April 5
Le gluten est un composant protéique de certains grains et est le plus souvent associée à blé. Alors que la plupart des gens peuvent manger de gluten toute leur vie, certaines personnes développent une allergie ou une sensibilité au gluten contenu. Étonnamment, beaucoup d'aliments que nous mangeons contiennent du blé et sans gluten également. Les étapes suivantes vous aideront à savoir si un aliment est sans gluten.
• Savoir quels types de céréales et de produits ont gluten. On trouve du gluten dans le blé, le seigle, l'orge, le sarrasin, le son, le boulgour, de germe de blé, le millet et autres grains. Gluten peuvent également être transférées à des aliments qui sont ou fermentés en utilisant des produits à base de gluten comme la farine de blé. La meilleure façon de savoir si un aliment est sans gluten est de savoir quels ingrédients contiennent du gluten.
• Lire les ingrédients pour s'assurer que le produit est sans gluten. Farines à base de maïs, de noix de coco et le riz sont sans gluten substituts gratuits à la farine de blé.
• Regardez l'emballage. En raison de la popularité des aliments sans gluten, des phrases comme «sans gluten» ou «ne contient pas de gluten" sera généralement visible sur l'emballage quand quelque chose est vraiment sans gluten. Les entreprises ne peuvent indiquer qu'un produit est sans gluten, sauf si elle est conforme aux directives de la FDA.
• Acheter d'une source sans gluten. Certaines entreprises ne fournissent que des aliments sans gluten, et ceux-ci peuvent souvent être trouvées en ligne. En outre, les magasins d'aliments beaucoup de santé porteront lignes de produits qui sont sans gluten. Typiquement, ces entreprises ont fait les recherches pour vous.
• Faire votre propre nourriture sans gluten. Une des meilleures façons de dire si un aliment est sans gluten est de rendre la nourriture vous-même. Il existe de nombreuses recettes sans gluten disponibles, et vous saurez sans aucun doute ce que les ingrédients sont entrés dans la nourriture.