Fondant est aimé et haï par les décorateurs de gâteau, amateurs et professionnels. Il est une confiserie sucrée fudge-like. Sa cristallisation est manipulée pour donner le résultat final une texture comme Lecture Doh. Fondant peut être roulé, coupe, forme et lissée pour donner des gâteaux, une surface transparente professionnelle, aucune autre substance ne peut égaler. En revanche, sa saveur est généralement peu attrayant. En outre, il se dessèche rapidement et devient impraticable. Il existe plusieurs techniques pour renouveler fondant il ce qui se passe.

Instructions

•  Pétrir le fondant. Souvent, la douce chaleur et le frottement de malaxage sont tout ce qu'il faut pour revenir fondant à sa texture douce et souple.

•  Chauffer le fondant dans un four micro-ondes pendant quelques secondes, si elle résiste pétrissage. Cela ramollir le fondant et permettre à pétrir de nouveau dans état de fonctionnement.

•  Graisser légèrement vos mains avec une petite quantité de graisse et pétrir à nouveau le fondant si ramollir au micro-ondes ne fonctionne pas. Le raccourcissement lubrifie les cristaux de sucre, et aider à rétablir le fondant à sa souplesse d'origine.

•  Tirez le fondant en plusieurs morceaux et le mettre dans votre robot culinaire, si elle n'a pas répondu à toutes les techniques précédentes. Pulse à plusieurs reprises pour briser le fondant en très petits morceaux. Puis mélanger pendant que vous ajoutez de l'eau chaude quelques gouttes à la fois. Finalement, le fondant va revenir ensemble. Si elle devient collante, ajouter un peu de sucre en poudre.

•  Jeter le fondant et acheter ou fabriquer un nouveau lot si aucune de ces techniques sauver elle.