Petits gâteaux et la crème sont comme un match dans le ciel. Les paires de gâteau aéré avec de la crème riche dans des proportions parfaites. Contrairement à d'autres garnitures de petit gâteau, la crème est périssable et nécessite une attention particulière. Vous devez d'abord fouetter la crème pour obtenir la bonne texture de tenir jusqu'à la gâteau qui l'entoure. Le processus peut sembler un peu compliqué, mais il devient plus facile avec chaque petit gâteau rempli. À la fin du lot, vous serez une crème de remplissage pro et vos amis et votre famille appréciera grandement l'effort.

Instructions

•  Cuire les petits gâteaux comme d'habitude. Laisser les gâteaux refroidir complètement avant de le remplir.

•  Retirer le centre du gâteau à l'aide d'un vide-pomme, épluche légumes, ou un petit couteau d'office. Faites attention de ne pas enlever le fond de la cupcake, depuis que va provoquer le remplissage s'échapper à travers le revêtement.

•  Mélanger la crème et le sucre en poudre dans un bol de métal froid. Si vous le souhaitez, ajouter l'extrait de vanille dans le bol ainsi. Fouetter les ingrédients vigoureusement jusqu'à ce que le mélange devient raide.

•  Placer une cuillerée de crème fouettée dans le centre creux de chaque gâteau à l'aide d'une cuillère à café. Le remplissage de crème doit arrêter juste avant le sommet du gâteau. Réfrigérer les petits gâteaux pendant 30 minutes.

•  Glacer les petits gâteaux comme vous le feriez normalement. Le glaçage se cacher la garniture à la crème à l'intérieur et le petit gâteau rempli ressemblera tout petit gâteau givré plaine. Conserver au réfrigérateur, car la crème peut fondre et gâcher à la température ambiante.