mélanges à gâteaux apporter une réponse rapide, dessert facile pour les jours où quelque chose de zéro fait est tout simplement pas une option. La plupart des boulangers à la maison savent quelques façons de faire varier la composition, soit pour améliorer son goût et sa texture ou à réduire la graisse et les calories. L'utilisation d'un soda dans le mélange peut atteindre ces objectifs, selon qu'elle est utilisée pour remplacer seulement l'eau ou les œufs et l'huile ainsi.

Instructions

•  Préparer le mélange à gâteau, comme d'habitude, mais le remplaçant de soude pour la quantité d'eau a appelé à la boîte. La soude fournit un degré de levage supplémentaire de ses bulles, faisant monter le gâteau mieux et de fournir une texture plus légère.

•  Utilisez la soude pour ajouter une saveur complémentaire sur le gâteau. Cola et la bière de racine peuvent être utilisés avec un gâteau au chocolat, par exemple, alors que la soude de crème ou de citron-lime sont compatibles avec gâteaux blancs ou jaunes.

•  Réduire la graisse dans un gâteau à l'aide de soude à remplacer l'huile et les oeufs, ainsi que l'eau. Le gâteau aura encore un appel d'offres et une mie moelleuse, mais sera un peu caoutchouteux que d'habitude. Un soda peut être utilisé plutôt que les boissons gazeuses régulières, ce qui contribuera à réduire les calories dans le gâteau.

•  Verser la pâte modifié dans des gâteaux ou des muffins casseroles et faire cuire selon les instructions sur la boîte. Laisser refroidir complètement avant de les glacer ou emballage.

Conseils et avertissements

• Si votre objectif est de réduire la graisse et les calories, commencer par remplacer seulement la moitié des œufs et l'huile avec la soude. Si la texture est encore acceptable, vous pouvez essayer de remplacer l'autre moitié. Un 12 onces canette de soda et une boîte de mélange à gâteau norme produira un gâteau utilisable.