Les formes dans le métal lourd d'un pan de Cornstick fonte font des portions individuelles de pain de maïs. Certaines des formes plus complexes dans les moules résultat dans le collage de pain de maïs à l'intérieur de la casserole. Cela indique que vous devez remettre à neuf (re-saison) votre casting pan de Cornstick de fer. Le plus souvent, la finition, également connu sous le nom assaisonnement, pour un poêle en fonte est lavée si vous mettez la casserole dans le lave-vaisselle ou utilisez du savon pour le nettoyage. Pour revernir un poêle en fonte par fusion huile ou la graisse végétale dans la surface poreuse provoque l'huile à polymériser. Cette huile polymérisée agit comme couche de plastique comme, non-bâton qui maintient l'oxygène et de la rouille à la baie. Une fois expérimenté, ne jamais utiliser de l'eau et du savon pour nettoyer.

Instructions

•  Mettre la plaque dans la grille inférieure du four. Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Tremper plusieurs couches de serviettes en papier dans de l'huile végétale.

•  Essuyez toute la surface de la poêle de Cornstick en fonte avec les serviettes de papier huileux. Portez une attention particulière à l'obtention de l'huile dans les moules de Cornstick.

•  Mettre la casserole Cornstick huilé sur la grille du milieu du four, à l'envers gouttes d'huile si l'excès dans la feuille de cuisson en dessous.

•  Cuire la poêle pendant une heure à 350 degrés F. Laisser la casserole dans le four pendant une heure et laisser refroidir complètement.

•  Essuyez l'excès d'huile avec des serviettes de papier avant de mettre la casserole pour un rangement.

Conseils et avertissements

• Nettoyez tous les ustensiles en fonte avec du sel et de l'huile. Alors qu'il était encore chaud, saupoudrer l'intérieur de la casserole avec le sel et le pan de gommage, en utilisant le sel sous forme de poudre à récurer en frottant des serviettes en papier imbibés d'huile sur la surface de la poêle chaude. Tenir la poêle avec des mitaines de four et tenir les serviettes en papier avec des pinces pour éviter de vous brûler. Mettez la casserole à l'envers pour se débarrasser de l'excès de sel, et essuyer avec propres, des serviettes en papier sec pour enlever l'excès d'huile. Laisser refroidir complètement avant de le ranger.
• Ne jamais utiliser de savon pour nettoyer votre poêle en fonte de Cornstick de fer.