Avec des soins appropriés, l'assaisonnement et la finition périodique, des casseroles en fonte et poêles vous offriront des années de service, même en cas d'utilisation quotidienne. Des foyers ouverts et les poêles à bois sont des maisons familières à cette batterie de cuisine durable, mais les changements de température extrêmes entraîneront la fonte à craquer et la chaîne. Pour garder vos objets en fonte cuisson de façon homogène et coller-libre, bien les nettoyer après chaque utilisation, rangez-les loin de l'humidité, et leur donner un bon assaisonnement si nécessaire. Lorsque votre fonte a besoin d'une refonte majeure, des retouches et bien Générer une nouvelle avant de l'utiliser à nouveau.

Instructions

•  Étaler une couche de journaux sur une surface plane. Refinish une pièce d'ustensiles de cuisine en fonte à la fois.

•  Gommage au large des taches de rouille avec de la laine d'acier brut trempé dans l'eau chaude. Ne pas utiliser de la laine d'acier qui a été traitée avec des détergents ou du savon.

•  Saupoudrer 1 c. de gros sel moulu sur la surface d'ustensiles de cuisine en fonte qui a beaucoup de rouille ou de la saleté incrustée sur. Travailler le sel dans la casserole avec un fil ou une brosse dure. Nettoyez toute la poêle, y compris le fond, extérieur et à manipuler.

•  Rincer la casserole ou la poêle en fonte dans l'eau chaude après chaque nettoyage. Séchez la fonte complètement, à l'intérieur et à l'extérieur. Si vous voyez de la rouille restante, répéter le procédé de lavage, de lavage et de séchage jusqu'à ce qu'il ne reste rouille.

•  Barbouiller une couche de raccourcir partout dans le poêle en fonte propre et sec. Manteau de l'intérieur, l'extérieur et à manipuler. Laisser le revêtement à tremper pendant environ cinq minutes. Essuyez l'excédent avec un journal.

•  Ajustez la grille d'un four à la position médiane. Préchauffer le four à 350 degrés.

•  Placez la casserole en fonte revêtu sur une plaque de métal ou une plaque à biscuits. Tournez le bas-côté-up casserole afin de permettre à l'air de circuler tout autour tandis que dans le four.

•  Assaisonner la poêle en fonte dans le four chaud pendant environ une heure. Puis éteindre le feu dans le four. Prenez la fonte pan quand il a refroidi.

Conseils et avertissements

• Si vous avez un poêle à bois ou un foyer extérieur, vous pouvez remettre à neuf votre batterie de cuisine en fonte en lançant la poêle dans le feu. Laissez le feu brûler, puis récupérer le pan de ses cendres refroidies. Gratter la rouille, puis assaisonner la casserole.
• Évitez d'utiliser du savon à vaisselle ou de détergent sur une poêle en fonte chevronné. Savon va priver l'assaisonnement et affecter les performances de la casserole.