piments jalapeno, qui sont de 2 à 4 pouces de longueur et de couleur verte, apparaissent innocent. Cependant, sous des dehors anodins, ils sont des piments très chaud. En général, les jalapenos sont très épicée. Vous pouvez être en mesure d'identifier les poivrons inférieure à la capsaïcine, l'ingrédient qui fait poivrons chaud, en les examinant. En outre, vous pouvez prendre des mesures pour réduire la chaleur dans un jalapeno.

Instructions

•  Choisissez un poivron avec plus de coloration rouge de sa chair et éviter jalapenos avec des lignes blanches ou des stries, en eux. Jalapenos qui restent sur la vigne par la suite deviennent rouges avant de tomber. Les cuisiniers qui travaillent avec jalapenos croient régulièrement qu'un jalapeno avec la peau rouge sera plus doux que les verts.

•  Mettre des gants pour protéger votre peau de brûler pendant que vous coupez les poivrons ouverte. Jalapenos »non seulement brûler la bouche, mais ils peuvent causer à votre peau de brûler. Ne touchez pas vos yeux si vous avez une de l'poivre sur vos mains.

•  Couper le piment jalapeno longueur. L'intérieur aura veines et les graines blanches, qui contiennent la majorité de la capsaïcine de chaleur causant du poivre. Utilisez un couteau ou une cuillère pour évider autant que possible.

Conseils et avertissements

• Essuyez votre peau avec de l'alcool ou de l'huile d'olive frotter si vous ressentez l'un de l'jalapeno sur vous-même et il commence à brûler. Lavez-vous les yeux avec de l'eau ou une solution saline.
• Si vous trouvez les jalapenos trop épicé, ne pas boire de l'eau ou manger du pain. Consommer un produit laitier, comme le lait, le yaourt ou le fromage, refroidir la brûlure.