Soc rôti de porc, retiré frémissante chaud du four tout en fumant et en train de s'effondrer tendre, est un régal riche et savoureuse. Préparation nécessite un total d'environ 30 à 45 minutes, suivi par le porc au four de grillage pendant trois à quatre heures. Il n'est pas difficile et n'exige pas une expérience de cuisson beaucoup à préparer le bât blesse d'assaisonnement ou four-rôti la crosse Boston. Le rôti est cuit dans un seul pan de papier d'aluminium si le nettoyage est minime. Soc rôti de porc est faite dans un plat unique en enroulant une variété de légumes dans la feuille d'aluminium avec le porc au cours des trois dernières heures de la torréfaction.

Instructions

•  Mélangez ¼ tasse chacun de paprika, de gros sel et le sucre brun, 1/8 tasse chacune de moutarde de sol sec et du poivre noir concassé ainsi que 1 c. chacun de l'ail et la poudre d'oignon et le piment de Cayenne. Cet assaisonnement côtoient saisons un £ 8 soc de porc rôti.

•  Réglez la crosse rôti côté gras Boston dans une rôtissoire recouverte de papier d'aluminium qui est légèrement arrosée d'huile d'olive.

•  Masser une quantité généreuse de l'assaisonnement frotter dans tous les côtés et les surfaces du rôti.

•  Placer le rôti à découvert dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit pendant une heure. Les pommes de terre rôties et joliment les ensembles d'assaisonnement dans la viande de porc.

•  Retirez le soc de porc rôti du four et réduire la chaleur à 300 degrés Fahrenheit.

•  Couvrir la cocotte hermétiquement avec du papier d'aluminium robuste et glissez immédiatement dans le four pendant trois à quatre heures, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne d'au moins 160 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre à viande souches en le poussant à travers la feuille dans le milieu de la crosse Boston après trois heures. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la température souhaitée est atteinte.

Conseils et avertissements

• Utiliser le même trou dans la feuille d'aluminium si la température est contrôlée à plusieurs reprises.
• Assurez sauce épaisse en mélangeant 2 c. beurre mou avec 2 c. la farine et l'agitation dans les jus de fruits produits par la crosse rôti Boston tout usage.
• Servir le rôti vapeur chaude en tirant sur la viande tendre à part avec deux fourchettes comme sa texture, il est difficile de trancher.
• Laver la zone de préparation et tous les outils et ustensiles de cuisine dans de l'eau chaude savonneuse. Désinfectez chaque élément par immersion ou essuyant avec une solution d'une partie de javel pour neuf parties d'eau.
• Porter des gants lors de la manipulation de la crosse rôti Boston.