Baby Cakes de meringue, également appelés mini cakes, des gâteaux miniatures sont destinés à servir une ou deux personnes. Faire des gâteaux bébé de meringue est plus fastidieux que de faire un gros gâteau; Toutefois, des gâteaux miniatures ajoutent une belle variété à toute célébration parce que vous pouvez décorer et afficher chacun différemment. Vous pouvez aussi donner des gâteaux bébé de meringue comme cadeaux.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner six à huit moules à gâteaux miniatures.

•  Mélanger le mélange à gâteau, l'eau, les œufs et l'huile comme indiqué sur l'emballage, et versez la pâte dans les moules à gâteaux.

•  Cuire au four jusqu'à ce que les couches d'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 15 à 20 minutes. Laisser les gâteaux refroidir.

•  Mettez les moules à gâteaux et tapoter légèrement sur le fond pour enlever les gâteaux des moules.

•  Couper chaque gâteau en deux horizontalement et répandre la garniture au citron sur la couche inférieure. Placez la deuxième couche doucement sur la garniture au citron.

•  Battre les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à formation de pics fermes. Ajouter graduellement le sucre et continuer à battre jusqu'à obtention d'une meringue moelleux. Étaler la meringue en pics décoratifs sur les gâteaux comme glaçage. Placer le gâteau dans le four et cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que les pics de meringue soient dorés. Réfrigérer quatre heures pour la nuit.