February 27
Alors que les cœurs de poulet sont plus souvent utilisés comme ingrédients secondaires à des choses de goût comme de la sauce, ils peuvent aussi être cuites dans les soupes, les ragoûts ou currys ou servis comme plat principal. Si vous faites cuire les coeurs de poulet pour servir seul, mariner et griller les produit un produit final savoureux et délicieux. Vous pouvez trouver des coeurs de poulet dans la section de la viande de votre épicerie, souvent emballés avec le foie et d'autres gésiers de poulet.
• Versez 2/3 d'une tasse chacune de sauce de soja et le xérès dans un sac de plastique refermable. Ajouter une demi-cuillère à soupe de bouteille ail en dés et une cuillère à café de poivre noir et à la fois de gingembre moulu dans le sac.
• Ajouter 2 1/2 livres de cœurs de poulet et sceller le sac avec la plupart, mais pas tous de l'air. Utilisez vos doigts pour répartir uniformément le mélange sur les coeurs et placez le sac dans le réfrigérateur pendant deux heures.
• Piquer les coeurs de poulet sur des bâtons de brochette et envelopper les extrémités exposées avec du papier d'aluminium pour éviter la carbonisation.
• Déposer les brochettes sur un gril chaud et laisser cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté. Les coeurs de poulet seront d'une couleur dorée quand elles sont faites.
• Faire fondre assez de beurre pour recouvrir le fond d'une poêle chaude. Coeurs de poulet Saupoudrer de sel et de poivre.
• Verser les coeurs de poulet uniformément sur la poêle chaude, et faire revenir jusqu'à coloration dorée.
• Incorporer les cœurs sauté de poulet dans votre soupe ou un ragoût préféré.