Maple est un bois idéal pour les planches à découper, car il est relativement dur et dense avec un grain fin. planches à découper en érable guérissent bien quand marqué avec un couteau, et avec des soins appropriés, peuvent durer de nombreuses années. Parce que les planches à découper en bois expansion et la contraction quand il est saturé d'humidité, il est important de protéger la carte de coupe de l'exposition prolongée à l'humidité afin de ne pas craquer. En outre, huiler régulièrement, il va créer un joint entre la nourriture et le bois pour aider à garder la planche propre.

Instructions

•  Appliquer de l'huile minérale à la planche à découper régulièrement, y compris avant sa première utilisation. Huile minérale chaude doit être appliqué le bord avec un chiffon doux, le long du grain du bois. Après avoir laissé l'huile de pénétrer dans le conseil pour quatre à six heures, les huiles minérales restant doit être essuyé avec un chiffon propre.

•  Nettoyez le érable planche à découper après chaque utilisation. Le conseil d'administration ne doit pas être immergé dans l'eau, mais plutôt essuyé avec un chiffon ou une éponge qui a été dans l'eau chaude savonneuse.

•  Désinfectez une planche à découper en érable en l'essuyant avec une solution d'eau de Javel d'un agent de blanchiment de cuillère à café par litre d'eau.

•  Séchez la planche à découper avec une serviette pour éviter trop d'humidité de faire son chemin dans le bois. séchage au goutte à goutte de l'eau mise en commun des risques sur la partie inférieure de la planche à découper, laissant susceptible de se fissurer après séchage enfin complètement.

•  Re-huile l'érable planche à découper selon les besoins. Cela devrait être fait au moins tous les mois, même si les conseils qui sont fréquemment utilisés ou stockés dans un endroit très sec peuvent avoir besoin de lubrification plus fréquente.

Conseils et avertissements

• Prenez garde lorsque vous travaillez avec de la viande crue, la volaille ou des fruits de mer sur les planches à découper en érable, comme les bactéries nocives peuvent se frayer un chemin dans le bois de la planche à découper. Si possible, ces aliments crus doivent être établis sur d'autres types de cartes qui sont plus faciles à nettoyer coupe.
• Ne pas utiliser des huiles alimentaires, comme le canola, l'huile végétale ou d'olive sur une planche à découper en érable, car ils peuvent devenir rances avec l'âge. Utilisez uniquement des huiles minérales qui sont conçus pour une utilisation sur des surfaces de préparation des aliments.
• Ne pas laver une planche à découper en érable dans un lave-vaisselle. La planche à découper deviendra saturé avec de l'eau et peut se fissurer en séchant.