Une planche à découper en bois fait un excellent ajout à la cuisine, mais il nécessite une maintenance correcte de rester en parfait état. Depuis votre planche à découper en bois faisait autrefois partie d'un arbre vivant, il a une tendance naturelle à absorber de l'eau et d'autres matériaux qui peuvent entrer en contact avec elle, y compris les bactéries. Il est important de prendre soin de votre carte correctement pour éviter les intoxications alimentaires.

Instructions

•  Saison votre nouvelle planche à découper en bois avant de l'utiliser pour la première fois avec, de qualité alimentaire huile minérale pure. Faites chauffer l'huile minérale dans le micro-ondes. Essuyez-le sur toute la surface de la planche à découper à l'aide d'un chiffon doux. Assurez-vous que vous essuyez dans la même direction que le grain. Appliquer quatre ou cinq couches d'huile minérale à la planche à découper, dans l'attente d'environ cinq heures entre les couches. Essuyer tout excès d'huile avec un chiffon doux et sec entre chaque couche. Assaisonnement votre planche à découper en bois dur empêche les odeurs de nourriture, la croissance de bactéries et les taches. Répétez cette procédure au moins une fois par semaine pour garder votre planche à découper en forme.

•  Lavez votre bois planche à découper avec du savon à vaisselle et d'eau chaude. Séchez-le soigneusement avec un chiffon doux. Évitez de laisser le conseil tremper dans un évier rempli d'eau, car il va absorber l'eau, ce qui pourrait conduire à la fissuration une fois sèche.

•  Désinfectez votre planche à découper en essuyant avec du vinaigre blanc pur chaque fois que vous l'utilisez. Vinaigre tue la salmonelle, E. coli et le staphylocoque. Pour une protection supplémentaire, utilisez une serviette en papier pour appliquer le peroxyde d'hydrogène dans le conseil d'administration après la désinfection avec du vinaigre.

•  Désinfectez la carte en utilisant un mélange de 1 c. de l'eau de Javel et 1 quart de l'eau. Verser la solution sur toute la surface de la planche à découper et laisser reposer pendant cinq minutes avant de rincer à l'eau tiède. Pat la surface sécher avec des serviettes en papier, ou laisser sécher à l'air.

Conseils et avertissements

• Rangez votre planche à découper verticalement pour permettre l'écoulement de l'air. Assurez-vous que la carte est complètement sec, car il va absorber toute l'eau qui coule vers le bas.
• Frottez une tranche de citron sur votre planche à découper en bois dur pour se débarrasser des odeurs et des taches.
• Ne placez jamais votre planche à découper dans le lave-vaisselle.
• Évitez de mettre votre planche à découper sur ou près d'une source de chaleur surfacique ou chaud.
• Laisser reposer la viande sur la planche à découper pour une période de temps prolongée peut favoriser la croissance de bactéries sur la carte. Toujours enlever la nourriture dès que vous avez terminé la coupe.