Certains crème et toutes les garnitures de tartes froides exigent un fond de tarte précuit, depuis la tarte est pas cuit pour la durée standard après le remplissage. Les deux fonds de tarte maison et acheté en magasin tolèrent précuisson. La pâte nécessite une certaine préparation à cuire uniformément. Préparation de la pâte de précuisson empêche également la formation de croûte de bulles ou des taches inesthétiques provoqués par brûlés, l'air emprisonné entre la pâte et le moule à tarte. Les températures du four varient, afin de vérifier sur le fond de tarte pendant toute la durée de cuisson pour vous assurer qu'il ne trop cuire.

Instructions

•  Repliez la pâte à tarte en deux. Soulevez délicatement et déposez-le dans le moule à tarte. Déplier la pâte.

•  Appuyez sur la pâte doucement dans le moule, la formation de la pâte sur les côtés. Coupez le bord en surplomb de ½ po du bord tarte d'étain.

•  Replier la pâte sous surplomb de manière que la pâte soit à fleur avec le bord du moule à tarte. Appuyez sur les bords avec une fourchette ou une flûte les bords avec les doigts.

•  Piquer le fond et les côtés de la pâte à tarte avec une fourchette. Piquage permet à l'air d'échapper et empêche le barbotage de la pâte au four.

•  Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Cuire le fond de tarte préparé pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte est uniformément de couleur dorée.

Conseils et avertissements

• Placez poids à tarte en céramique dans la croûte avant la cuisson si vous utilisez un moule à tarte à bords droits. Les poids empêche les côtés de la croûte de l'affaissement au cours du processus de cuisson.
• Congeler enveloppés, fonds de tarte précuits pour jusqu'à 6 mois. Décongeler la croûte avant le remplissage et la cuisson.