Homemade salsa piquante est un plat frais de départ avec un coup sérieux. Il peut être fait de différentes façons, mais implique toujours une ou plusieurs des variétés les plus chaudes de poivre, comme le poblano, chipotle ou chile habanero. Si vous faites votre salsa de piment en vrac, vous pouvez enregistrer les restes de mettre en conserve. La mise en conserve à la maison nécessite la pratique sécuritaire du processus sanitaires et d'étanchéité. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis a élaboré des lignes directrices pour la désinfection et l'étanchéité de vos pots quand la mise en conserve de fruits et de légumes cuits ou épicés à la maison.

Instructions

•  Mettre la marmite sur le feu, et le remplir avec de l'eau. Porter l'eau à ébullition.

•  Placez les couvercles et les pots dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour stériliser.

•  Soulevez le couvercle hors de l'eau bouillante avec un couvercle de levage magnétique.

•  Soulevez les pots hors de l'eau bouillante avec des pinces de pot-de levage.

•  Incorporer la salsa piquante à mélanger la variété de poivrons uniformément. Verser la salsa piquante dans les pots.

•  Fixez les couvercles et les anneaux de couvercle après qu'ils aient refroidi.

•  Placer les bocaux de retour dans l'eau bouillante avec des pinces pendant 15 minutes.

•  Soulever les pots hors de l'eau bouillante avec la pince. Laissez-les refroidir complètement.

•  Appuyez sur le centre de chaque couvercle, et d'écouter un son de claquement. Si un couvercle saute, ce pot n'est pas étanche. Jeter ce pot de salsa pour la sécurité.

Conseils et avertissements

• Gardez vos mains et la zone autour de vous stérile tout au long du processus de mise en conserve.
• Étanchéité inadéquate de la nourriture qui est mis en conserve à la maison peut entraîner dans les aliments de devenir toxique. En cas de doute, prendre une classe dans les processus de mise en conserve propres, ou appeler le ministère américain de l'Agriculture pour les directions de traitement et des conseils.