Comment peut Homemade Salsa Avec jus de lime

August 10

Comment peut Homemade Salsa Avec jus de lime

Canning salsa maison non seulement meilleur goût que le commerce fait la salsa, mais il vous permet de profiter de salsa de l'année. Même au plus fort de l'hiver quand les tomates fraîches sont plus difficiles à trouver, salsa de tomate fraîche avec le jus de lime sera vous attend dans le garde-manger. Salsa maison fait également un grand cadeau pour les amis et la famille.

Instructions

•  Sélectionnez les tomates pour votre salsa, soit d'un jardin ou de la section des produits d'un supermarché. Tomates Roma sont la variété la plus appréciée, car ils ont moins d'eau, et la peau mince. Veillez à ne pas sélectionner des tomates pourries ou pâteux.

•  Retirer la peau des tomates en plaçant un peu à la fois dans une casserole d'eau bouillante pendant 45 secondes, puis les plonger directement dans un bain de glace. Cela aide la peau tombe juste à côté de la tomate.

•  Coupez les tomates pelées en deux et enlever les graines à l'aide de doigts ou une cuillère, et serrer tous les excès d'eau hors d'eux. Une fois que vous avez terminé chaque tomate les placer dans une passoire ou égouttoir afin que l'eau restante continuera à s'écouler.

•  Hacher les têtes de série, et les tomates égouttées épluchées en 1/2 pouces cubes et de les tenir dans votre grande casserole. Si vous trouvez quelques graines restantes que votre découpage ne vous inquiétez pas pour eux; il n'est pas nécessaire d'être parfait dans la mesure où la plupart des graines sont enlevées.

•  Désinfectez les bocaux et les couvercles que vous allez utiliser pour le processus de mise en conserve. Un lave-vaisselle est la méthode la plus simple, la plupart du temps efficace pour les pots, en utilisant le cycle de désinfection. Placer les couvercles dans l'eau bouillante pendant quelques minutes est suffisante.

•  Tournez le brûleur à feu moyen dans le pot tenant les tomates, ajouter les épices de mise en conserve et le jus de lime dans la casserole et porter à frémissement. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.

•  Utilisez une grande cuillère ou une louche pour remplir les pots avec la salsa cuits, à moins de 1/4 pouce du haut du pot. Assurez-vous que le bord du pot est propre et bien fixer le sceau et le couvercle. Assurez-vous que l'eau n'est pas en mesure de s'infiltrer dans les pots pendant qu'ils bouillir.

•  Placer les bocaux remplis dans la marmite et les garder couverte avec 1 à 2 pouces d'eau alors qu'ils bouillir. Ils resteront dans l'eau bouillante pendant 15 à 25 minutes, puis retirez du conserveur l'aide de la carte d'acquisition pot et mettre sur le comptoir pour refroidir.

•  Vérifiez que le pot a été correctement scellé en appuyant légèrement sur le centre du couvercle. Si vous entendez un bruit sec, puis il n'a pas sceller correctement et doit être consommé ou éliminé comme il ne sera pas bon pour le stockage. Si elle est fermement enfoncé alors il sûr de préserver et de profiter plus tard.

Conseils et avertissements

  • Commencer le cycle pot de désinfection dans le lave-vaisselle que vous prep vos tomates, gain de temps plus tard dans le processus.
  • Décorez bocaux avec des rubans et des notes et présenter un beau cadeau pour la famille et les amis.
  • Utilisez le jus de citron vert bouteille, pas de jus de lime frais. Cela peut modifier l'acidité de la recette, et mettre en danger.
  • Soyez très prudent de ne pas toucher les bocaux chauds quand ils sont retirés de la marmite jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis, généralement pendant la nuit.

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