Pétrir la pâte est une étape essentielle dans l'obtention de la texture du pain juste, car elle contribue à capturer les bulles et les gaz de la levure rend comme la pâte gonfle. Bien pétrir la pâte est traditionnellement fait à la main, les machines à pain vous permettent de profiter de votre propre pain frais, aussi. La plupart des machines à pain mélanger les ingrédients, pétrir la pâte et cuire le pain pour vous; comme une alternative, vous pourriez être en mesure de pétrir la pâte dans un processeur de mélangeur ou de nourriture électrique si le paquet indique que la machine peut être utilisée dans une telle manière.

Instructions

•  Assemblez votre machine à pain, ou si vous utilisez un mélangeur ou un robot, fixez le crochet pétrisseur. Ne pas utiliser les lames ou des mélangeurs réguliers.

•  Placez une demi-tasse de vos ingrédients mélangés dans la cuve ou de la machine de mélange et le mettre à la vitesse la plus basse. Laissez le batteur pétrir jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et ensuite ajouter un autre demi-tasse. Continuer jusqu'à ce que la totalité de la pâte est dans la cuve, la machine de traitement ou de mélange.

•  Augmentez le seul paramètre de vitesse. Regarder le processus de malaxage. Si la pâte colle sur les côtés, ajouter une pincée de farine. La pâte doit devenir lisse et brillante comme le pétrissage continue. Ajouter la farine si nécessaire. La pâte est terminée quand il est dans un bouquet et est facile à enlever du crochet.