July 30
Que crêpes sucrées ou salées, remplissage, également appelé crêpes, avec une variété d'aliments prête saveur supplémentaire à eux. Allant dans la saveur, les garnitures sont cuiller dans le milieu des crêpes dès qu'ils sont retirés de la plaque et la galette à base de farine est ensuite plié ou enroulé autour de lui. Il existe une variété de garnitures pouvant être utilisé; Cependant, ceux qui sont placés dans le milieu sont généralement dictées par quelle partie du repas, ils sont destinés à être - si collation, principal ou un dessert.
Simples fruits coupés en place sont une des additifs les plus courants à crêpes. Ceux-ci peuvent être utilisés seuls, avec une petite quantité de confiture ou fromage à la crème pour un délicieux petit-déjeuner. Toutefois, pour une version plus douce, que ce soit en collation ou un dessert, les fruits peuvent aussi être chauffée et caramélisée avec un peu de sucre et même des épices pour créer une garniture sucrée chauffée. Utiliser pomme fraîche, avec de la cannelle et du sucre, pour créer un remplissage semblable à la tarte aux pommes.
Lors de la création des crêpes pour le dessert, les garnitures sont pour eux une partie de la famille de la confiserie. Cela peut aller de meringues à la ganache. Chocolat, allant du blanc au noir, est un remplissage et comme il peut être combiné avec une variété d'autres arômes, telles que le gingembre confits ou secs cerises, il crée un dessert savoureux avec une multitude de goûts. Ajouter des petits morceaux de chocolat avec guimauve fondue à l'intérieur de la crêpe pour créer un régal de s'more-like, ou banane garniture pour tarte et la crème à fouetter comme une ode à la crème de banane tarte.
Légumes sautés sont souvent négligés comme garniture pour crêpes, mais peuvent fournir un repas copieux et savoureux lorsqu'il est combiné avec la galette. Mélanger le fromage, haricots, oignons caramélisés et salsa fresca pour créer une crêpe qui n'est pas sans rappeler de la cuisine mexicaine, ou faire sauter les champignons dans une sauce blanche à la crème de vin pour un plat élégant de côté. Les légumes qui ont été frits remuer peuvent également être servis dans la crêpe, comme il peut agir comme un bol.
Pour une crêpe copieux qui peut créer un repas en soi, ajouter les viandes cuites au milieu de la crêpe. Cela peut aller de poitrine de poulet en tranches de steak grillé rare. La crêpe peut aussi être un ajout à de nombreux plats à base de viande, ou de remplacer le pain habituel, comme pour les sandwiches aux boulettes de viande ou sloppy joes. Toujours ajouter une sauce ou d'autres aliments humides pour la crêpe si la viande est placée sur son propre sans un pansement pour maintenir une texture agréable au gâteau.