plantes Yuca poussent dans les régions arides du monde, en particulier près de l'équateur. Yucca et Yuca existe deux types de plantes différentes, mais certains ont utilisé l'orthographe indifféremment pour désigner les racines en forme de tube long, brun et dur. Vous pouvez cultiver et récolter Yuca d'un jardin dans des environnements secs et arides, ou il est disponible dans de nombreux magasins d'alimentation locaux. Les racines trouvés dans les magasins sont livrés avec une cire protectrice pour préserver la durée de vie, et vous aurez besoin pour enlever la cire avant de manger.

Instructions

•  Lavez-vous les mains pendant au moins 20 secondes avec du savon dans l'eau chaude confortablement. Placez un bol sur un comptoir près de l'endroit où vous prévoyez de travailler avec le Yuca.

•  Placer la racine de Yuca sous le à l'eau chaude, et frotter l'extérieur avec une brosse à légumes. Lorsque vous exécutez vos mains sur la racine, la surface est moins lisse et rugueux comme la cire se détache. Le lavage de la cire de réduire la quantité de bactéries qui pourraient transférer au végétal lors du pelage.

•  Placer la racine de Yuca sur une surface très dure, comme une planche à découper. L'utilisation d'un couteau bien aiguisé, couper chaque extrémité de la racine. Les racines sont très difficiles, de sorte que vous pourriez avoir à exercer plus de pression que lorsque vous coupez d'autres types de racines, comme la pomme de terre ou de carotte.

•  Couper la racine de Yuca de moitié, soit directement sur la longueur ou à un angle de 45 degrés le long de la longueur. Le but est d'obtenir la racine de Yuca dans plus d'une fois pièce pour faciliter le pelage.

•  Pelez l'extérieur de la Yuca avec un couteau, en prenant la peau brune complètement, un peu comme éplucher une pomme. La prise de la peau aussi supprime toute cire restant à l'extérieur. Une fois que la peau est complètement éteint, rincer la Yuca une fois de plus sous l'eau chaude, et placer les morceaux pelées dans un bol de taille moyenne. La racine est maintenant prêt pour la cuisson.

Conseils et avertissements

• Essayez bouillir le Yuca avec du sel pendant environ deux minutes pour ramollir les couches de la peau. Il fait également de la cire plus souple et plus facile à laver. Certains trouvent aussi utile de faire le Yuca au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 60 secondes pour adoucir la peau. Vous pouvez faire cuire Yuca un peu comme une pomme de terre; vous pouvez faire bouillir, cuire, purée et faire frire le Yuca. Expérimentez avec différentes sauces pour rehausser la saveur naturelle.
• Ne pas utiliser de savon pour laver la racine de Yuca, que l'utilisation du savon pour laver les fruits et légumes ne sont pas recommandé par la FDA.
• Soyez prudent lorsque vous travaillez avec le couteau que le Yuca peut glisser pendant que vous essayez de le peler.
• Ne pas manger de la première usine de Yuca. Toxines forment entre la peau et la racine qui peut provoquer des irritations et des maladies digestives.