Si vous avez une bouche aventureux et profiter de goûter à la cuisine épicée, il sera à votre avantage de savoir comment neutraliser la capsaïcine. La capsaïcine est un composé incolore et inodore qui se trouve dans les piments, et selon Garden Web, est la source de leur chaleur et piquant. Le composé est très puissant et peut provoquer une irritation, en particulier dans les zones de membrane mince comme la bouche et les yeux. Il existe plusieurs techniques qui peuvent être utilisées pour neutraliser la capsaïcine et apaiser la sensation de brûlure, qui se composent principalement de la consommation d'aliments et de boissons de neutralisation.

Instructions

•  Lavez-vous soigneusement les mains avec de l'eau et du savon pour enlever toute trace de capsaïcine résiduel que vous pourriez propager à d'autres zones sensibles telles que les yeux.

•  Évitez l'eau potable pour refroidir votre bouche après une morsure de nourriture épicée. Le composé de la capsaïcine est insoluble dans l'eau, il aura peu ou pas d'effet positif sur la chaleur intense dans la bouche.

•  Prendre un verre d'alcool si vous êtes déjà bu une boisson alcoolisée avec votre repas. Selon Chipotle Chiles, la capsaïcine est soluble dans l'alcool, il contribuera à apaiser la brûlure des piments.

•  Consommer des produits laitiers riches en matières grasses dans tout disponible à partir. Cela comprend le lait, la crème ou la crème sure --- souvent servi avec de la nourriture mexicaine épicée --- qui aidera manteau de la bouche et de briser les liens de la capsaïcine.

•  Mangez quelque chose de sucré à haute teneur en sucre comme un élément de dessert ou une boisson avec du sucre (c.-à-thé sucré ou poinçon). Selon Chipotle Chiles, sucres seront également se lier aux récepteurs de la douleur dans la bouche, ce qui contribuera à atténuer la brûlure de l'épice.

•  Sucer un glaçon cool de fournir sensation d'apaisement supplémentaire après avoir pris les mesures nécessaires pour neutraliser la capsaïcine.