Friture de dinde a plusieurs avantages: un goût juteux et un temps de cuisson réduit considérablement. Cette méthode ne nécessite 3 minutes par livre plutôt que 15 minutes par livre dans un four. Mariner la dinde avant de les frire ajoute à la saveur de la viande, et des kits d'injection de marinade peut être trouvé peupler les rayons des épiceries et les magasins de sport autour de Thanksgiving. Les kits comprennent généralement une seringue en plastique avec une bouteille de marinade, mais utilisent tout type de marinade que vous préférez, tant qu'il ne contient pas de gros morceaux qui pourraient boucher l'injecteur. Pour de meilleurs résultats, faire mariner la dinde la nuit avant de les frire.

Instructions

•  Mettez une paire de gants jetables avant de travailler avec la dinde crue pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.

•  Nettoyez l'intérieur de la cavité de la dinde, retirer les organes internes et de les utiliser pour la sauce ou de les jeter.

•  Placer la dinde sur la grille de support ou d'un panier et l'abaisser dans la friteuse à dinde vide. Remplir la friteuse avec de l'eau de sorte qu'elle couvre complètement la dinde plus 2 pouces supplémentaires.

•  Retirer la dinde et marquer le niveau de l'eau à l'extérieur de la friteuse à dinde. Sachez que ce niveau est égale à la quantité d'huile d'arachide, vous devez mettre dans la friteuse. Pour ce faire, avant de mariner la dinde ou ajouter des frottements.

•  Fixer l'aiguille à la pointe de l'injecteur. Placez l'aiguille de l'injecteur dans la bouteille de marinade et tirez sur le piston de manière à aspirer un peu de liquide dans la seringue.

•  Tirez la peau de la zone que vous souhaitez injecter tout en maintenant l'injecteur avec l'autre main. Insérez l'aiguille de l'injecteur directement à la viande de la dinde et pousser le piston pour injecter la marinade dans la viande. Remplir l'injecteur de marinade au besoin.

•  Injecter de nombreux sites autour de l'oiseau que possible, mais assurez-vous d'inclure chaque moitié de la poitrine, les deux jambes et les deux cuisses. Accédez à l'intérieur de la cavité de la dinde pour un meilleur accès à injecter les cuisses de l'intérieur. Déplacer l'aiguille de l'injecteur à l'intérieur de la viande pour disperser la marinade sur une plus grande surface. Déplacer l'aiguille pour injecter la marinade sous différents angles et directions pour remplir plusieurs parties de la viande avec la marinade, en particulier dans les grandes, les seins secs.

•  Jeter la marinade utilisé et l'injecteur plastique.

•  Saupoudrer le frottement sec sur toute la dinde et le frotter dans tout l'extérieur de la dinde avec les mains gantées. Ne sautez pas cette étape, ce qui contribue également à déplacer la marinade injectée dans la viande plus profondément dans le tissu musculaire.

•  Placez la dinde mariné dans une dinde jetable rôtissoire dans le réfrigérateur pendant la nuit pour terminer la marinade.