February 2
Une fontaine de chocolat est un appareil de table qui ressemble à un niveaux plus traditionnel, fontaine d'eau décoratif. La fontaine est constitué de plusieurs unités en forme de cuvette qui sont empilées et fixées à la base. Le chocolat fondu est pompé à partir de la base vers le sommet de la fontaine, où il jaillit et cascades sur les unités de bol dans un flux solide. Les gens peuvent dunk différents bonbons et fruits dans le courant de chocolat en les transperçant sur une fourchette à fondue ou à long cure-dent, puis en les maintenant sous le flux de chocolat.
Fontaines de chocolat utilisent habituellement le lait de bonne qualité ou chocolat noir, chocolat blanc bien aussi travailler. Il est disponible chocolat spécialement pour les fontaines de chocolat qui contient un niveau élevé de graisses huileuses que le chocolat normal. Ces graisses aident le chocolat reste lisse tandis que dans un état liquide. En cas d'utilisation normale du chocolat, de l'huile végétale peut être ajouté au chocolat pour produire le même effet. Le chocolat est fondu, puis on le verse dans le fond de la fontaine. La base de la fontaine comporte un élément chauffant qui maintient le chocolat de se solidifier et d'obstruer le chocolat fountain.The repose en ce que la zone de maintien au chaud jusqu'à ce que le mécanisme de pompage est activé.
Fontaines de chocolat sont généralement constitués de plusieurs niveaux qui sont empilés quelques pieds de haut. Les niveaux sont empilés sur un poteau qui contient un tube. Lorsque le jet d'eau est activé, un mécanisme de pompage à la base de la fontaine pompe le chocolat liquide à travers le tube. Le chocolat se dégage de la partie supérieure du tube et déborde sur les côtés de niveau le plus haut dans un même rideau. Le mur liquide de chocolat coule alors d'un niveau à jusqu'à ce qu'elle retourne à la base, où il est à nouveau chauffée et aspirée par la pompe. Plus le chocolat peut être nécessaire d'ajouter à la fontaine que le traitement est consommée.