March 9
Baked courge est un plat commun, sain côté qui peut être jumelé avec une grande variété de différents plats principaux et plats d'accompagnement, y compris au four ou grillé poisson, le poulet et les viandes rouges légers. Cependant, squash peut être difficile de saveur si tout cuit, ce qui aide à conserver l'humidité et la saveur douce présente dans la plupart squash. Heureusement, il existe quelques façons d'insérer des assaisonnements comme l'ail dans la courge avant de la faire cuire.
• Écraser l'ail avec le dos d'un gros couteau. Hacher finement l'ail en petits morceaux à l'aide d'un grand couteau, pointu.
• Mélanger l'ail haché avec 1 c. huile d'olive extra vierge ou de beurre fondu dans une tasse à mesurer, ajouter des herbes fraîches ou hachées, les épices ou sel et poivre souhaités.
• Verser le mélange d'ail dans un injecteur de saveur. Insérez l'injecteur de saveur dans le fond de la courge et pousser la pointe de l'aiguille dans le centre approximatif de la courge.
• Répétez le processus pour chaque courge que vous souhaitez cuire. Faire cuire la courge immédiatement ou dans les 24 heures, de réfrigération la courge dans un récipient avec un haut moulant si vous n'êtes pas cuire immédiatement.
• Coupez une fente dans le centre de la courge d'environ 1 pouce de profondeur avec un couteau pointu. Retourner la courge sur et faire une autre fente sur toute la longueur de la courge.
• Écraser l'ail avec le dos d'un gros couteau et hacher avec un couteau pointu.
• Mélanger l'ail haché avec l'huile d'olive ou de beurre fondu dans une tasse à mesurer, en remuant dans tous les herbes et le sel ou le poivre au goût frais ou secs hachés.
• Utilisation d'une cuillère à café, pousser la moitié du mélange de l'ail dans l'une des fentes, s'étendant uniformément sur toute la longueur de la coupe. Répéter l'opération avec le mélange restant de l'ail sur l'autre côté.
• Cuire la courge immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 24 heures dans un récipient avec un haut moulant.