Le wok est originaire de Chine et d'autres pays d'Asie et a été utilisé comme le principal ustensile de cuisson. La conception de wok développé à cause d'une pénurie de carburant. Woks sont arrondis avec des parois hautes, offrant une plus grande surface de cuisson. Cette conception permet au wok à être chauffé à des températures élevées et il est économe en carburant. Nouveaux woks doivent être assaisonnés avant d'utiliser. Apprenez à saison un wok avec quelques étapes simples, puis profiter de votre wok pendant des années. Cuisiner avec un wok peut être en bonne santé et facile.

Instructions

•  Laver le wok dans de l'eau et de détergent à vaisselle et sécher complètement. Frotter l'extérieur du wok avec un nettoyant abrasif si nécessaire. Un tout nouveau wok utilisé ne devrait pas avoir un nettoyage approfondi à l'extérieur.

•  Placez le wok sur un brûleur de cuisinière mettre sur feu vif. Tourner le wok à chauffer les côtés ainsi que le fond du wok. Retirez le wok du brûleur et sur une manique ou une serviette.

•  Étendre une mince couche d'huile sur l'intérieur du wok; assurez-vous de l'ensemble de la couche de fond et les côtés. Utilisez une brosse ou du papier arrosant serviette pour étaler l'huile uniformément sur l'intérieur du wok. Protégez vos mains avec des gants de cuisine ou utiliser des pinces si vous choisissez d'utiliser une serviette en papier. Saindoux, huile de palme ou de travail de l'huile d'arachide mieux pour enduire le wok. Évitez d'utiliser une huile polyinsaturés comme le canola ou d'huile végétale norme; ils peuvent laisser un résidu gunky sur le wok.

•  Retour au wok au brûleur chauffé pendant 10 minutes. Ne laissez pas le wok sans surveillance.

•  Retirez le wok et laisser refroidir. Essuyez l'excédent d'huile avec une serviette en papier. Il y aura résidu noir sur la serviette en papier.

•  Retour au wok au brûleur chaud pendant environ deux minutes. Tourner le wok de sorte que le fond et les côtés sont chauffées et la première couche de pétrole est brûlé dans le wok.

•  Continuer à enduire d'huile et chauffer jusqu'à ce que la serviette de papier utilisé pour enlever l'excès d'huile est propre de tout résidu noir. Ce processus peut prendre trois fois ou plus. Réduire le temps de brûleur à quelques minutes de la deuxième et troisième essai pour le revêtement du wok.

•  Utilisez le wok pour la cuisson lorsque l'huile sur le fond et les côtés donne l'apparence de ne pas être sec quand le wok est chauffé.