Le molcajete est pas couramment dans la plupart des cuisines, mais il est un must have pour les cuisiniers qui veulent faire des sauces authentiques latine. Un molcajete est un bol en pierre avec un pilon en pierre utilisés pour broyer les piments, les graines, les gousses d'ail et d'autres produits frais. Avant d'utiliser un molcajete, cependant, il doit être guérie. Cela ne doit être fait une fois, après quoi vous pouvez utiliser le molcajete aussi souvent que vous le souhaitez.

Instructions

•  Essuyez la poussière ou la saleté de la cuvette molcajete avec une serviette propre.

•  Verser 1 c. riz dans le bol.

•  Utilisez le pilon en pierre pour moudre le riz jusqu'à ce qu'il soit en poudre. Vous devriez voir que, avec le riz, une partie de la surface de la cuvette est molcajete être sol, trop.

•  Vider le bol et répéter la procédure jusqu'à ce que le riz de sol en place en ressorte propre et le fond de la cuve est lisse.

•  Essuyez le molcajete avec une serviette.

Conseils et avertissements

• Une fois que vous avez utilisé le molcajete à broyer la nourriture, nettoyer avec de l'eau et une brosse à légumes. Ne pas utiliser de savon.
• Vous pouvez utiliser du gros sel au lieu du riz pour guérir la molcajete, si désiré.