Roulade de poulet, une préparation qui consiste à rouler une poitrine de poulet aplati ou en papillon autour d'un remplissage, exigent les mêmes lignes directrices que les autres recettes impliquant volaille maigre; comme une protéine à faible teneur en matière grasse, les seins de poulet nécessite l'addition d'une matière grasse, telle que l'huile d'olive, de maintenir l'aspect moelleux et douceur. Placer un petit récipient d'eau dans le four pour réchauffer roulades de poulet crée de la vapeur que les enveloppes eux, leur permettant de maintenir l'humidité, autant que possible.

Instructions

•  Enduire les roulades avec une fine couche d'huile d'olive avant vieillissement.

•  Cuire les roulades selon la recette - plus prescrire cuisson à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à une température interne minimale de 165 degrés est atteint - et de les supprimer dès que vous avez terminé.

•  Enduire les roulades de poulet à nouveau d'une fine couche d'huile d'olive avant de servir.

•  Conserver les roulades de poulet dans un conteneur de stockage hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours pour une fraîcheur optimale. Toujours réchauffer la volaille à une température interne minimale de 165 degrés Fahrenheit; placer un petit récipient d'eau dans le four avec les roulades de créer un environnement de cuisson en douceur, chaleur humide lors du réchauffage. Enduire les roulades avec une fine couche d'huile d'olive avant de réchauffer.