Collard greens sont un ajout saveur riche et vitaminé à tout régime alimentaire. Les verts sont riches en calcium, fer et vitamines A, C et K. Ils vont bien avec les plats de porc, de poulet et de bœuf. Les tiges des feuilles de chou sont trop difficiles par rapport au feuillage tendre et doit être supprimé avant la cuisson. Lavez le chou bien avant de retirer les tiges de se débarrasser du sable et la saleté qui accumulent sur les feuilles.

Instructions

•  Placez les chou dans un évier ou une baignoire d'eau froide. Utiliser suffisamment d'eau que vous pouvez complètement submerger les greens.

•  Plonger les légumes verts à plusieurs reprises pour déloger le sable et la crasse qui sont insérées entre les feuilles et la tige.

•  Égoutter l'eau et remplissez la baignoire avec plus d'eau. Plonger les légumes verts dans l'eau à nouveau jusqu'à ce que le grain et la saleté se détacher, enlever les greens de l'eau et placez-les sur une serviette pour égoutter.

•  Plier une feuille en deux le long de la tige. Cela vous permet de supprimer les deux feuilles à la fois.

•  Saisir la tige fermement dans une main et le déchirer doucement les feuilles loin de la tige avec l'autre.

•  Jeter les tiges avant la cuisson.