Il est compréhensible que vous ne voulez pas les pépites de chocolat dans une tarte à fondre, car il ne fait pas pour une présentation attrayante. Certains fusion pourrait être inévitable, mais après quelques mesures préventives aidera à garder la forme des puces intact jusqu'à ce que la tarte refroidit.

Instructions

•  Utilisez lait pépites de chocolat mi-sucré ou au lieu de puces douce-amère. Le chocolat au lait contient une grande quantité de protéines du lait, ce qui rend plus difficile pour les faire fondre que les deux autres types de puces.

•  Gardez les pépites de chocolat refroidis au réfrigérateur au lieu de entreposées dans une armoire avant de les ajouter à la tarte. Depuis les puces seront froid quand ils sont ajoutés au dessert, les puces prennent plus de temps à se réchauffer que la tarte cuit.

•  Asseyez-vous la tarte sur la grille du centre du four de sorte qu'il est pas directement sous ou au-dessus des éléments chauffants sur le haut ou le bas du four. Ouvrez la porte lentement lorsque vous vérifiez la tarte, et faire que quelques fois pour voir si il est fait. Ouverture rapide et souvent la porte perturbe la température du four et la cuisson provoque inégale.

•  Retirer la tarte du four immédiatement quand il est fait cuire. Même à quelques minutes de cuisson trop peuvent causer des dommages. Placez-le sur un comptoir pour refroidir la place de la cuisinière - la chaleur qui pénètre dans le four en refroidissant peut faire fondre les copeaux.