La piquante, arôme distinct de coriandre est difficile à manquer dans un plat. Cette herbe parfumée est utilisé dans une variété de plats à la fois comme un assaisonnement et garniture, en particulier dans les plats mexicains. Les plats communs qui incluent souvent la coriandre sont guacamole, tacos et de la salsa. En raison de la saveur forte, un peu de coriandre va un long chemin. Comme beaucoup d'herbes fraîches, de coriandre tend à perdre de sa fraîcheur assez rapidement. Stocker correctement la coriandre dans le réfrigérateur ou le congélateur gardera si frais plus longtemps, de sorte que vous ne devez pas l'utiliser à la fois.

Instructions

•  Coupez les tiges de la coriandre avec des ciseaux de cuisine.

•  Pat sécher les feuilles de coriandre à l'aide de serviettes en papier pour absorber l'humidité; assurez-vous qu'ils sont très secs. Ne pas rincer jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser.

•  Remplir un petit récipient en verre avec un pouce d'eau.

•  Placer la coriandre dans le récipient de sorte que les tiges ne sont dans l'eau.

•  Couvrir la feuilles de coriandre légèrement avec un petit sac en plastique.

•  Rangez la coriandre couvert dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser. Coriandre doit rester frais jusqu'à 10 jours.

Congélation coriandre

•  Rincer la coriandre soigneusement sous l'eau courante froide.

•  Voyage, les tiges et hacher la coriandre. Laissez sécher complètement.

•  Placez la coriandre hachée dans de petits sacs congélation refermables. Retirer le plus d'air possible.

•  Placez dans le congélateur et stocker jusqu'à six mois.

Conseils et avertissements

• Changez l'eau dans le récipient en verre à chaque fois qu'il commence à se troubler.
• Vous pouvez aussi congeler la coriandre hachée par le répartir entre les plateaux à glaçons, ajouter un peu d'eau pour chaque puits et la congélation comme vous le feriez glaçons normales.