Fondant est un mélange stable d'eau sursaturée en sucre en poudre qui conserve sa fraîcheur pendant plus d'un an lorsqu'il est conservé dans des conditions appropriées. Fondant est sensible à la décoloration lorsqu'il est exposé à la lumière, enclins à se ramollir et perdre sa forme lorsqu'il est stocké dans un environnement humide, et prend une texture cassante quand on les laisse sécher. Stocker succès décorations fondantes faite le jour nécessite avant de limiter leur contact avec l'oxygène, l'humidité et de la lumière.

Instructions

•  Aligner un conteneur de stockage des aliments avec du papier ciré.

•  Disposer les décorations fondantes dans le conteneur en une couche uniforme, en laissant au moins 1 pouce d'espace entre chaque. Utilisez des contenants d'entreposage des aliments supplémentaires si nécessaire.

•  Couvrez le récipient en toute sécurité d'un film alimentaire. Le film plastique offre une protection supplémentaire contre l'oxygène.

•  Fixer le couvercle sur le récipient. Placer le récipient dans un endroit sombre et sec, comme un placard, jusqu'au moment de servir.