January 31
Petits gâteaux frais sont une délicieuse gâterie. Mais si vous vivez dans un cupcakery, il est difficile de concocter des lots tous les jours frais de petits gâteaux. Les ingrédients communs, tels que les œufs, le beurre et la crème, se gâter rapidement et commenceront à diminuer en goût après seulement 24 heures dans des environnements non réfrigérés. Heureusement, avec le stockage, vous pouvez conserver la fraîcheur de vos petits gâteaux passé leur marque de 24 heures et jusqu'à 10 jours.
• Placez vos petits gâteaux sur le comptoir pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le glaçage se refroidit et se sent un peu dur. Légèrement glaçage dur ne colle pas sur le couvercle du récipient et endommager les motifs décoratifs. Glaçage fait à partir de zéro durcit généralement plus rapide que le glaçage conserve avec des conservateurs.
• Enveloppez chaque petit gâteau dans une pellicule plastique une fois que le glaçage a durci légèrement. Joints emballage plastique de l'humidité et empêche la partie de gâteau de petit gâteau de devenir sèche et friable dans le réfrigérateur. Enroulez une deuxième couche de papier d'aluminium autour de la pellicule de plastique comme un tampon de protection entre chaque petit gâteau. Si vous avez à transporter les petits gâteaux, la barrière de la feuille qui les empêche de frapper accidentellement l'autre et de ruiner toutes les conceptions de glaçage décoratif.
• Disposer les petits gâteaux papillote dans un contenant de plastique hermétique, et fermer le couvercle. Placer le récipient dans le réfrigérateur près de la grille d'air froid, ce qui peut accélérer le processus de séchage ou causer le gel. Vos petits gâteaux frais resteront entre sept et 10 jours à l'intérieur du réfrigérateur, en fonction de la température et les ingrédients dans les petits gâteaux. Recettes à base de produits laitiers, comme la crème, du beurre ou des œufs, se déclinent en goût plus vite que les petits gâteaux faits à partir d'un paquet mix.