Bagels sont uniques non seulement en raison de leur forme, mais parce qu'ils sont bouillis ou cuits à la vapeur plutôt que cuits comme les autres produits de boulangerie. Pour cette raison, les bagels ont une teneur en humidité élevée lorsque fraîchement préparé. En outre, des bagels fraîchement préparés ont souvent peu ou pas de conservateurs. Pour ces raisons, ils peuvent moisir ou rassis rapidement si vous n'avez pas les stocker dans le bon sens après les ramener à la maison de la boulangerie.

Instructions

•  Placez les bagels dans un sac en papier si vous plantez les réfrigérer et les consommer dans la semaine. Replier les extrémités bien pour le sceller. Alternativement, placer les bagels dans un sac de congélation si vous avez l'intention de les congeler.

•  Placez le sac en papier dans un sac en plastique et fermez à garder l'humidité quand réfrigération. Placez le sac dans votre réfrigérateur. Si le gel des bagels, placer le sac de congélation de bagels dans votre congélateur loin des aliments qui pourraient s'adosser contre eux et les courges.

•  Mangez les bagels dans les sept jours suivant leur achat pour une meilleure qualité si elle est réfrigérée. Si vous gelé les bagels, ils vont rester bon pour jusqu'à six mois.

Conseils et avertissements

• Au cours de réfrigération ou de congélation, un peu d'humidité sera naturellement perdu des bagels. Aider à ramener la bonne texture en les aspergeant d'eau froide juste avant de les griller ou les réchauffer dans un four.
• Evitez de stocker près de bagels aliments à forte odeur comme l'oignon ou l'ail plats. Même si les bagels sont emballés, ils peuvent prendre les odeurs.