Au début du 20e siècle, cheesesteaks devenus synonymes de Philadelphie. La combinaison d'oignons, de fromage et de viande de bœuf est servi sur un rouleau de hoagie. Ventilateurs Cheesesteak maintenir la forme, la texture et le goût du pain est aussi important pour le sandwich que ses autres ingrédients. Faire votre propre version du chignon à sous-marin à la maison donnera à votre cheesesteak un goût pas adapté à distance par des rouleaux de série.

Instructions

•  Mélanger tous les ingrédients ensemble dans le bol avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient lisses et vous ne pouvez plus remuer.

•  Pétrir la pâte avec vos mains pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique.

•  Diviser la pâte en sept boules et laisser reposer, couvert d'une pellicule de plastique, pour 20 à 30 minutes.

•  Saupoudrer une surface plane avec de la farine et rouler chaque boule en une feuille jusqu'à ce qu'ils soient un quart de pouce d'épaisseur.

•  Rouler les feuilles pour faire un long, mince morceau de pâte. Pincez la couture dans la forme de pâte.

•  Placer les pains, joint vers le bas, sur la plaque de cuisson en laissant deux pouces entre eux.

•  Préchauffer le four à 100 degrés, et insérer un petit bol d'eau dans le dos.

•  Insérez le plateau dans le four et laisser lever pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que doublé de taille.

•  Retirez le bac du four, et le petit bol d'eau. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.

•  Couper une fente de 1/4-inch sur le dessus des pains à l'aide du couteau d'office, tandis que le four chauffe.

•  Placer les pains dans le four et faire cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les sommets ont tourné un brun doré.

•  Retirer les pains du four et les placer sur la grille pour refroidir.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous toujours vos ingrédients secs mesures sont exactes en grattant le dessus avec le dos d'un couteau ou d'un doigt droit.
• Pour ajouter de la saveur aux rouleaux, saupoudrer de l'ail ou de l'oignon haché, ou d'autres épices et condiments, tout en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
• Ne mettez jamais la farine dans la tasse.
• Les rouleaux deviendront périmées après un ou deux jours, même si elles sont dans un contenant hermétique.