February 16
Faire votre propre gâteau de mariage vous propose une alternative économique respectueux de gâteaux de boulangerie coûteux. Il vous permet également la capacité d'exprimer votre propre créativité. Un délicieux spin-off des gâteaux traditionnels de mariage blanc ou de citron, chocolat vous donne une riche saveur décadente et une belle base pour créer un gâteau magnifique pour votre journée de mariage.
• Combiner le mélange à gâteau, le beurre ramolli et le babeurre dans un grand bol en verre. Ajouter les blancs d'oeufs et battre le mélange à feu vif pendant environ deux minutes.
• Remplissez chacun des quatre moules à gâteaux environ 3/4 de la pleine avec la pâte de gâteau au chocolat.
• Cuire chaque gâteau à 350 degrés F pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Asseyez-vous les gâteaux sur le côté pour refroidir. Laissez-les refroidir à la température ambiante pendant environ 40 minutes.
• Faites glisser un gâteau de la casserole sur le plat de service. Ice généreusement avec le glaçage au chocolat. Une deuxième couche gâteau sur le dessus de l'autre et le gel aussi. Placez un autre gâteau sur une plaque séparée, répéter cette étape jusqu'à ce que vous avez deux gâteaux fourrés givré.
• Placez un verre à large bord, 4 1/2 pouces de diamètre, à l'envers sur le haut au centre de l'un des gâteaux fourrés. Tournez doucement et appuyez fermement jusqu'à ce que le bord du verre touche la plaque sous le gâteau. Retirez le verre avec précaution le bouchon de gâteau toujours à l'intérieur de celui-ci. Répétez cette étape avec un second verre de l'autre gâteau. Jeter le gâteau qui remplit les verres une fois que vous les tirez des gâteaux. Cela laisse un centre ennuyer dans chaque gâteau pour le remplissage.
• Verser une tasse de mousse au chocolat dans le centre ennuyé de chaque gâteau. Placer les gâteaux dans le congélateur et laissez-les geler complètement pendant environ quatre à six heures.
• Remplir le réservoir inférieur de la double chaudière avec de l'eau. Mettre les guimauves dans le réservoir supérieur. Placez la chaudière sur la cuisinière à feu doux.
• Faire fondre les guimauves lentement, ajouter l'eau et le colorant alimentaire pour le mélange de fusion. Choisissez toutes les nuances de colorant alimentaire pour colorer le fondant de guimauve.
• Dump environ 1 1/2 tasses de sucre à glacer dans la fusion, crème de guimauve colorée. Éteignez le poêle et mélanger le contenu avec une cuillère rapidement.
• Verser environ 1/2 tasse de sucre en poudre sur une surface propre. Jeter immédiatement le réchauffé, fondu crème de guimauve sur le sucre en poudre. Pétrir la butte de guimauve jusqu'à ce que vous formez un grand, balle molle. Roulez complètement plat avec un rouleau à pâtisserie, et découpez plusieurs cœurs. Placez les cœurs sur une feuille de papier ciré.
• Balle le reste fondant et le déployer en une feuille plate de nouveau. Couper plusieurs petites bandes mesurant environ 9 pouces de long à partir de la feuille de fondant et les placer sur la feuille de papier ciré.
• Retirez les gâteaux du congélateur. Retirez l'un des entiers gâteaux glacés couches de la base, et le placer directement au-dessus de l'autre. Ceci crée une grande, à quatre couches gâteau au chocolat. Disposer les gâteaux à l'endroit où ils reposent de façon uniforme sur le dessus de l'autre.
• Placez les coeurs fondants colorés sur le dessus du gâteau, dissimuler le trou de mousse rempli. Parsemez quelques-uns des cœurs fondants sur les côtés du gâteau ainsi. Ils vont rester à la cerise.
• Envelopper les longues bandes de fondant vers la couche inférieure du gâteau. Cela crée un effet de ruban texturé.