Tu ne peux pas y goûter maintenant? Il n'y a rien comme la saveur d'un riche Turquie Golden grillé sur la braise. Vous pouvez y parvenir avec un gril à charbon de bois ordinaire et un récipient pour recueillir le jus. Non seulement vous offrir à votre famille un repas savoureux, mais la cuisson de la dinde sur la grille permet également de libérer votre cuisine pour d'autres activités de cuisine. Pendant les jours chauds de l'été, vous pouvez toujours avoir dinde rôtie sans l'inconvénient de chauffer votre maison.

Instructions

•  Enlevez la grille de barbecue dans votre gril à charbon et mettre de côté. Remplissez le fond avec 50 briquettes de charbon et allumer le barbecue en suivant les instructions sur le sac. Autoriser les charbons à brûler jusqu'à ce qu'ils deviennent gris cendré.

•  Utiliser des pinces pour fixer les briquettes dans un cercle autour du périmètre extérieur de la grille. Placez un moule à tarte jetable dans le centre du cercle. Cela ne fonctionnera que votre lèchefrite et va attraper jus de la dinde. Remplacer la grille dans la grille.

•  Préparer la dinde pour les grillades. Rincer l'intérieur et à l'extérieur de la dinde avec de l'eau froide et éponger avec du papier absorbant. Ajouter une pincée de sel et de poivre ou d'autres assaisonnements, si l'on préfère.

•  Placez la dinde dans le centre de la grille sur la lèchefrite. Fermez le gril et laissez la dinde à rôtir. Ajouter six à huit briquettes toutes les heures pour garder la même chaleur.

•  Rôti jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 170 degrés lorsqu'il est inséré dans la partie la plus charnue de la poitrine et de 180 degrés à la viande brune. Laisser pendant environ 12 minutes par livre pour le temps de cuisson.

•  Retirer du gril et laisser reposer pendant 15 minutes avant de le découper. Cela permet de régler les jus et rend plus facile à sculpter.