February 3
Linzer tarte, également appelé Linzer Torte, tire son nom de la ville de Linz, en Autriche, où il est dit pour avoir provenu. Torte est traduit de l'allemand en tant que "gâteau". Il est une grande pièce rond surmonté d'un remplissage de framboise et de bandes de pâte sillonné sur le dessus de la garniture. Faire le travail de réseau entrecroisé est très simple à faire.
• Diviser la pâte à tarte en trois tiers. Appuyez sur deux de ces trois pièces ensemble à utiliser pour la croûte. Gardez l'autre tiers indépendant pour faire la maille.
• Etaler et appuyez sur la plus grande section de la pâte dans votre moule à tarte, recouvrant le fond et les côtés avec de la pâte de manière aussi uniforme que possible. Coupez l'excédent de pâte en le pressant contre le bord vif du moule à tarte cannelé. Cela constituera un avantage attrayant pour votre croûte à tarte.
• Étaler la framboise uniformément la garniture dans le moule à tarte avec la cuillère.
• Etaler la pâte qui a été mis de côté pour le réseau, et réduit de 10 bandes de pâte d'environ 3/4 pouce de large. Utilisez un couteau bien aiguisé ou d'une roue à pizza pour cela.
• Lay cinq bandes horizontales de pâte à égale distance les uns des autres sur la face de la tarte.
• Lay cinq bandes verticales de pâte à égale distance les uns des autres sur la face de la tarte. Vous avez maintenant un ordre entrecroisé sur la tarte.
• Presser vers le bas à chaque extrémité des bandes de pâte, en les fixant à la croûte de pâte. Appuyez sur une excédent de pâte sur le bord vif du moule à tarte et la jeter. Cuire la tarte selon les directives de la recette.