Albondigas est une soupe mexicaine avec un ingrédient principal de boulettes de viande épicées (albondigas est également fabriquées en Espagne et au Brésil). Traditionnellement, les boulettes de viande dans albondigas soupes contiennent menthe. Toutefois, cette recette utilise des boulettes de viande congelés, vous pouvez utiliser la menthe hachée en haut de votre plat avec. Lorsque vous n'avez pas le temps de passer des heures construire albondigas soupe, vous pouvez utiliser des légumes trouvés dans votre réfrigérateur et congélateur.

Instructions

1.

Rassemblez vos épices ensemble et placez-les dans un bol. Mettez-les de côté.

2.

Mesurez votre eau et versez-le dans la marmite. Placez vos boulettes de viande dans la marmite, et commencer à les cuire à feu doux.

3.

Ajouter les épices à votre marmite, ainsi que vos cubes de bouillon. Coupez vos pommes de terre afin qu'elles soient prises en cubes d'un pouce. Placer les pommes de terre dans le pot.

4.

Jeter dans votre boîte de tomates en dés et le maïs surgelé. Laisser la soupe mijoter pendant 30 minutes.

5.

Hacher vos courgettes et les placer dans votre soupe. Les courgettes doivent cuire avec les autres ingrédients pour pas plus de dix minutes.

6.

Garnissez votre soupe avec un peu de fromage râpé, la menthe et oignons verts hachés. Vous pouvez également utiliser la coriandre en haut de votre soupe avec.

Conseils et avertissements

• Albondigas peuvent être réalisées avec une variété de légumes. Si vous n'avez pas l'un des ingrédients énumérés, vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez.
• Vous pouvez servir la soupe sur un riz chaud, ce qui lui donnera plus de substance.