Le houmous est une salade traditionnelle dans de nombreux pays du Moyen-Orient. Il existe de nombreuses variantes et de nombreuses façons de le manger. Le houmous est le plus souvent consommé comme trempette avec bread.You pita chauds peut manger le houmous avec divers autres aliments dans un sandwich pita. Des exemples typiques sont des boules felafel (frits boules de pois chiches), schwarma (fines lamelles de viandes grillées) ou tout simplement avec le français fries.This recette sert 6 à 8 personnes à l'apéritif.

Instructions

Houmous salade - un plongeon méditerranéenne traditionnelle

•  Égoutter les pois chiches, l'enregistrement des fluides.

•  Mettre les pois chiches, l'eau, le jus de citron, le cumin, le sel, gousses d'ail, 1/2 tasse et de fluides à partir de la boîte de pois chiches dans le robot culinaire.

•  Faites fonctionner le robot culinaire jusqu'à ce que le contenu semblent être uniforme. À ce stade, le mélange peut paraître un peu granuleuse.

•  Ajouter les Tehini premières pour le processeur de nourriture et de fonctionner pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le mélange semble homogène et crémeux.

•  Refroidir le houmous dans le réfrigérateur pendant la nuit pour permettre aux saveurs de se fusionnent.

•  Déposer 2 cuillères à soupe de houmous dans chaque assiette, poussant avec les cuillères vers l'extérieur du milieu pour créer une dépression dans le milieu.

•  Ajouter une cuillère à soupe moitié du mélange dans le milieu de la dépression.

•  Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge autour du monticule milieu du houmous, mais à l'intérieur du bord extérieur de houmous vous avez formé à l'étape 6.

•  Saupoudrer les flocons de persil ou de persil frais haché plus de l'huile d'olive.

•  Saupoudrer de paprika sur le pourtour de houmous fournissant un peu de couleur au plat. La saveur de la houmous se couvrir le paprika, mais c'est très bien car ce n'est que décoration.

•  Servir avec des pointes de pita chauds sur le côté.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez construire sur cette recette de base en ajoutant les pignons comme garniture. Autres garnitures possibles incluent l'ail écrasé frais, sauce piquante, fèves cuites, etc
• Vous pouvez également remplacer le monticule central de houmous de l'étape 7 avec une certaine Tehini, mais cela ne devrait pas être cru, mais mangez prêt-à-plutôt Tehini. Tehini est une sorte de beurre fabriqué à partir de graines de sésame. Le prêt-à-manger est un mélange avec de l'eau et un peu de jus de citron, et peut avoir des herbes mélangées.
• Certaines personnes souffrant d'allergies alimentaires peuvent avoir besoin pour éviter cette salade, surtout si vous ajoutez les noix de pin. Assurez-vous que les gens vous servant sont au courant du contenu.