Une salade de quinoa est un changement rafraîchissant à la salade verte habituelle et il est riche en protéines. Le quinoa est grand comme un plat d'accompagnement, un substitut pour le riz, ou dans une salade.

Instructions

•  Obtenez une casserole de taille moyenne et mettre 4 tasses d'eau et 2 tasses de quinoa (ratio 2: 1 de quinoa à l'eau). Porter à ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes

•  Rincer le maïs et les olives en conserve et hacher deux bouquets de ciboulette et les mettre dans un bol.

•  Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et la poudre de piment rouge au goût.

•  Prenez le quinoa refroidi, les peluches et l'ajouter dans le bol de légumes. Mélanger et servir!

Conseils et avertissements

• quinoa est prononcée vif-wah
• vous pouvez également utiliser un cuiseur à riz pour faire du quinoa
• de la farine de quinoa peut être utilisé dans la cuisson à base de blé et de gluten