Garnitures impressionnants ne nécessitent pas beaucoup d'habileté ou outils spéciaux. boucles de carotte, qui peuvent aller de spires serrées à perdre spirales, nécessitent rien de plus que d'un éplucheur de légumes et un peu de temps pour créer. Utilisez les boucles vers le haut gâteau à la carotte, ajouter de la couleur au sommet de la viande cuite, ou comme garniture de plaque bord quand vous avez besoin un peu de couleur pour égayer votre table.

Instructions

•  Peler une carotte de taille moyenne avec un épluche-légumes. Coupez l'extrémité de la tige et coupez la fin de racine étroite de la carotte avec un couteau de sorte qu'il est relativement uniforme dans la taille.

•  Décoller de fines lamelles de carotte avec le couteau éplucheur, faisant de chaque bande pas plus épais qu'une feuille de papier. Faire la bande aussi large que la largeur désirée des boucles finis.

•  Rouler les bandes autour de votre doigt doucement pour ne pas se calent pas. Faites glisser le rouleau de votre doigt et la brochette avec un cure-dent de sorte qu'il reste roulé.

•  Remplissez un bol d'eau froide et une poignée de glace. Immerger les boucles de carottes dans l'eau glacée.

•  Placez le bol dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 heures de sorte que les boucles seront mis.

•  Égoutter les boucles de carotte et les sécher avec une serviette en papier. Retirer les cure-dents et d'utiliser les boucles comme vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

• Utilisez le traitement de l'eau glacée pour créer d'autres formes de carottes. Attachez fines lanières dans un arc ou les former dans les cercles avant de les rendre croustillants dans l'eau. Expérimentez avec différentes formes en fonction de vos besoins de saisie-arrêt.