Sur un gril à charbon de bois copeaux de bois peuvent être placés directement sur la flamme pour créer la fumée de la viande griller au-dessus. Sur un gril à gaz cependant, cela n'est pas possible. Au lieu de cela, beaucoup de barbecues à gaz sont livrés avec un plateau de fumeur pour les copeaux de bois. Si votre gril à gaz n'est pas un plateau de fumeur, vous pouvez faire une boîte de fumeur ou fumeur papier d'aluminium, qui peut être placé au bas de la grille.

Instructions

•  Faites tremper vos copeaux de bois dans un bol d'eau pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela permet de maintenir les copeaux de bois de prendre feu.

•  Déchirez un long morceau de papier d'aluminium.

•  Placez une tasse de copeaux de bois au milieu de la pièce de papier d'aluminium.

•  Replier les extrémités du papier d'aluminium ensemble et replier vers le milieu pour faire une poche. Il devrait ressembler un peu comme une pomme de terre enveloppé.

•  Tournez la poche sur et percez quelques trous sur le dessus.

•  Placer la poche sur un bouclier du brûleur à la base de votre gril. Lancez le gril et faire cuire de suite.