Originaire d'Écosse, biscuits sablés traditionnels sont aussi simples qu'elles peuvent être, composé uniquement de trois farine de pièces, le beurre deux parties et une partie de sucre, qui est le rapport de base de départ pour la plupart des biscuits. Variations modernes peuvent inclure des ingrédients supplémentaires tels que la vanille, le sel, le sucre et les oeufs en poudre. En plus d'être un cookie savoureux, la texture friable de sablés fonctionne comme une miette garniture pour une variété de desserts cuits, en particulier les barres de dessert avec garnitures aux fruits, qui mieux complément du beurre, goût légèrement sucré de la mie de sablés.

Instructions

•  Mélanger le beurre froid et la farine dans un bol, avec un rapport de 3 parties de farine à 2 parties beurre. Couper le beurre dans la farine avec un coupe-pâte, ou vous pouvez les mélanger avec un processeur de nourriture. Si vous ne possédez pas l'un de ces outils, il suffit de maintenir deux couteaux de dîner ensemble à base couper le beurre dans la farine aussi finement que possible.

•  Utilisez le bout de vos doigts pour manipuler la farine et le beurre coupé finement dans un mélange émietté.

•  Incorporer 1 partie de sucre sans casser le mélange à garder friable. Continuer à manipuler avec les doigts si nécessaire pour maintenir la texture friable. Stocker le mélange de chapelure dans le réfrigérateur pour l'aider à maintenir sa texture pendant que vous préparez le reste de la barre de dessert.

•  Appuyez sur la barre de dessert croûte dans le fond d'un moule carré que vous avez graissé à l'huile végétale. La plupart des recettes de la barre de dessert qui appellent à une garniture sablés de miettes utilisent également sablés pour la croûte ainsi. Si vous envisagez de le faire, faire assez du mélange de biscuits sablés que vous pouvez utiliser la moitié de la croûte et la moitié de la garniture.

•  Versez votre bar à desserts remplissage sur le dessus de la croûte en une couche uniforme. Beaucoup de recettes de bar sablés dessert comprennent une confiture de fruits préparés ou maison ou propagation. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de remplissage des fruits, comme le citron, myrtille, framboise, fraise et pomme. Vous pouvez également opter pour un remplissage non-fruits, comme le beurre d'arachide, caramel, chocolat, noisettes ou, si vous préférez.

•  Étendre le mélange sablé crumble uniformément sur le dessus de la garniture aux fruits. Cuire la barre de dessert dans un four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit. Le temps de cuisson varie en fonction de votre remplissage et la taille de votre plat de cuisson, mais il devrait prendre à peu près entre 30 et 45 minutes pour cuire à travers. La pâte à crumble doit être bien doré lorsque vous avez terminé. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de couper le dessert en barres bouchées.

Conseils et avertissements

• Refroidir le bol dans le réfrigérateur ou le congélateur juste avant de préparer le crumble pour que le beurre reste froid comme vous le combinez avec la farine et le sucre.
• Émiettez sablés achetés en magasin pour un sablé garniture sans cuisson comme un raccourci.