Une épaule de porc est l'une des coupes les plus populaires de la viande sur un cochon. Il est souvent utilisé pour un barbecue au porc. L'épaule est techniquement l'épaule et à la jambe devant un cochon. Beaucoup de magasins couper l'épaule en deux morceaux, connus comme le pique-nique et la crosse Boston. Ajout d'un mélange d'épices à une épaule de porc donne la saveur de la viande ajoutée. Vous pouvez utiliser beaucoup d'assaisonnements dans un hic car les épices sont dispersées dans l'ensemble de l'épaule, assaisonnement toute la viande pendant la cuisson.

Instructions

•  Faire une grande quantité de mélange d'épices en utilisant les épices de votre choix. Vous ne serez pas saupoudrant légèrement assaisonnement sur la viande; vous serez frotter pour obtenir le maximum de saveur, alors assurez-vous que vous avez beaucoup ou frotter.

•  Rincer l'épaule de porc et le sécher avec des serviettes en papier. Nettoyer la viande tiendra les assaisonnements mieux.

•  Ajouter le bât blesse généreusement. Depuis une épaule de porc est épaisse, vous aurez besoin d'utiliser beaucoup de mélange d'épices.

•  Utilisez vos mains pour travailler le bât blesse dans chaque partie de l'épaule de porc. Cette découpe particulière de la viande a généralement les crevasses et les plis de la viande, donc utilisez vos doigts pour frotter l'assaisonnement dans ces domaines. Couvrir l'ensemble épaule de porc avec le mélange d'épices.

•  Faire cuire selon la recette de votre choix.