Faire un délicieux dîner pot rôti pour votre famille et vos amis. Cette recette simple dessert huit personnes, qui le rend idéal pour une réunion d'amis. Faites-le cuire dans une cocotte, et éliminer l'arrosage, ou faire cuire dans un faitout à feu doux jusqu'à ce que la température interne de la viande lit 145 degrés F, telle que mesurée par un thermomètre à viande.

Instructions

•  Coupez le rôti de palette de tout le gras visible.

•  Préparer les légumes. Hacher l'ail. Couper les oignons en deux. Hacher les carottes et le céleri. Retirez les tiges des champignons et coupez-les en tranches.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Ajouter le boeuf et faire dorer sur tous les côtés à l'aide des pinces pour tourner la viande. Si vous utilisez une cocotte, placez de la viande dans la mijoteuse. Si pas, laissez-le dans la casserole.

•  Ajouter les légumes hachés, les herbes fraîches et de l'eau. Arroser avec le reste d'huile et assaisonner avec le sel et le poivre. Baissez le feu à doux.

•  Badigeonner chaque demi-heure si vous utilisez une cocotte. Si vous utilisez une mijoteuse, utilisez des pinces pour tourner le rôti dans la mijoteuse.

•  Vérifiez le rôti après 3 heures pour voir si elle est prête à servir. Si le thermomètre à viande indique 145 F, éteindre le feu et laisser le reste de rôti pendant 5 minutes. Trancher et servir avec de la purée ou du riz.