Si vous ne pouvez pas supporter de manger un oiseau réel mais encore envie de manger un repas spécial, essayez ce tofu "dinde" - il est même bourré. Pour 10.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés F.

•  Mash tofu dans un bol.

•  Tapisser une passoire avec une étamine propre et humide, ajouter le tofu et les couvrir avec chevauchement étamine. Mettre une plaque sur le dessus du tofu couverte, mettre un 5-lb. poids sur le dessus de la plaque, et mettre de côté pendant une heure.

•  Faire sauter des oignons, le céleri, les champignons et l'ail dans 2 c. de l'huile de sésame, à feu moyen.

•  Ajouter la sauge, la marjolaine, le thym, la sarriette, le romarin, les graines de céleri, le poivre et 1/4 c. de la sauce de soja. Couvrir et laisser cuire cinq minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

•  Ajouter les cubes de pain et le persil au mélange de légumes et bien mélanger. Ajouter le bouillon pour humidifier.

•  Mélanger le reste de l'huile de sésame et la sauce dans un petit bol. Mettez de côté.

•  Retirer le poids que sur le dessus du tofu, la plaque, et la couche supérieure de l'étamine.

•  Faire un puits dans le tofu en creusant dans le milieu, en laissant 1 po "croûte" sur tout le pourtour. Gardez un peu de tofu pour le sommet.

•  Badigeonner l'intérieur de la cavité avec le mélange de l'huile de sésame et la sauce de soja.

•  Emballez la farce dans la cavité, couvrir avec le tofu restant et tasser bien.

•  Mettre une plaque à pâtisserie graissée au-dessus de la passoire et retournez le tofu plus.

•  Badigeonner l'extérieur du puits de tofu et couvrir de papier d'aluminium.

•  Cuire au four pendant une heure, retirez la feuille, badigeonner de nouveau et cuire une heure de plus, ou jusqu'à ce que le tofu soit doré.

•  Placez le tofu sur un plat de service et garnir de persil. Servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer l'eau pour le bouillon de légumes.
• Servir avec la sauce de canneberge sur le côté.