Ceci est une vieille recette de famille sur la façon de faire du riz au lait que je l'ai réglée pour être sans sucre que je suis diabétique. Il a un goût incroyable et est toujours un favori de la famille.

Sert 4-6.

Instructions

•  Mettez 4 tasses d'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Ajouter 2 tasses de riz, mettez le feu à moyen et couverture. Faites cuire le riz pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que l'eau ne reste dans une casserole.

•  Ajouter 4 tasses de lait dans une autre casserole, 16 paquets de Splenda ou 2/3 tasse de bicarbonate de Splenda et la cannelle à votre goût. Je recommande au moins 1 cuillère à café, mais si vous aimez la cannelle ajouter plus!

Battre 2 oeufs bien et ajouter 1 tasse de lait dans un petit bol.

•  Ajouter le riz cuit dans la casserole avec le lait, Splenda et la cannelle. Si vous souhaitez ajouter les raisins secs, les ajouter dans la casserole maintenant.

Cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Une fois que le mélange a épaissi, ajouter le mélange d'oeufs et le lait et remuer constamment pendant 2 minutes.

Prenez le pudding de la chaleur et laisser reposer pendant 10 minutes.

Peut être servi chaud ou froid. Sert 4-6.