Même si vous ne pouvez pas être permis d'avoir du sucre, cela ne signifie pas que vous devez abandonner des bonbons durs tout à fait. Vous avez juste à acheter soit disponible dans le commerce des bonbons sans sucre, ou faire votre propre. Bonbons durs sans sucre peut être difficile à faire parce qu'il n'y a pas beaucoup d'ingrédients appropriés qui réagiront ainsi que le sucre de table lors de bonbons. La plupart des disques recettes de bonbons sans sucre inclure un substitut de sucre appelé maltitol, car il n'a pas de goût de son propre, il est presque aussi doux que le sucre et qu'elle épaississe similaire à sucre.

Instructions

•  Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole anti-adhésive.

•  On agite le maltitol cristallisé dans le beurre, en maintenant le mélange à la chaleur.

•  Incorporer le mélange en continu, mettant sur le feu, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel légèrement sombre.

•  Retirer la casserole du feu et incorporer votre huile aromatique dans le mélange.

•  Verser le mélange dans vos moules à bonbons graissés et laisser les bonbons refroidir et durcir.

•  Envelopper les bonbons individuels refroidies dans du papier ciré et conserver dans un contenant hermétique.

Conseils et avertissements

• Si vous ne voulez pas un bonbon au beurre, vous pouvez omettre le beurre et utiliser un sirop sans sucre pour servir de base pour le maltitol. Mélanger le sirop et le maltitol dans une casserole à fond épais et porter la température du mélange à 300 degrés F. Ensuite, prenez la casserole du feu, ajouter votre arôme, et verser le liquide dans vos moules à bonbons graissés. Laissez les bonbons refroidir et durcir, envelopper chaque morceau, et stocker les bonbons dans un récipient hermétique.
• Vous pouvez ajouter les noix à la version de beurre de cette recette pour faire fragile de noix.
• Vous pouvez acheter maltitol dans les magasins d'alimentation spécialisés.
• Soyez prudent lorsque vous travaillez avec des liquides chauds, en particulier parce qu'ils seront collante.
• Maltitol peut être difficile à digérer, ce qui peut provoquer des maux d'estomac. Chaque personne a son propre niveau de sensibilité à ce substitut de sucre, donc manger des bonbons à base de maltitol modération stricte, en particulier jusqu'à ce que vous savez comment votre corps va réagir.
• Maltitol peut modifier votre taux de glucose, donc si c'est un problème, demandez à votre médecin si et comment vous pouvez l'intégrer en toute sécurité dans votre régime alimentaire.