Choppers Buffalo utilisent un bol de filature à transporter de la nourriture dans un ensemble de lames qui contient de petits couteaux qui tournent à 1725 tours par minute. Bien que rarement vu dans la cuisine de la maison, choppers buffles faciliter le découpage, broyage et hachage des aliments tels que le chou, les carottes et les oignons - composants de salade. Cependant, l'utilisation du hacheur de buffle ne se limite pas aux légumes; D'autres applications incluent broyant de la viande, des herbes et hacher l'ail hacher grossièrement - particulièrement utile dans les opérations de services alimentaires à haut volume.

Instructions

•  Retirer les feuilles extérieures flétries, sombres et tachées d'une tête de chou vert. Coupez-les en quartiers et retirez les parties denses de tige.

•  Lancer le hacheur de buffle et un récipient prêt à tenir le chou râpé. Ajouter le chou à l'hélico de buffle par incréments; placer 1/4 du chou dans le bol rotatif permet de passer à travers le hachoir trois fois ou jusqu'à ce que finement râpé. Arrêtez le hachoir et le retirer. Ne retirez pas le chou alors que le hachoir fonctionne.

•  Peler et couper les 2 grosses carottes en tiers. Lancer le hacheur de buffle et placer les morceaux de carottes dans le bol tournant. Autoriser les carottes de faire quatre passages à travers le hachoir ou jusqu'à ce que finement râpé. Coupez l'alimentation et enlever. Ajouter à la chou.

•  Épluchez 1 petit oignon espagnol et le couper en quartiers. Lancer le hacheur de buffle, et placer l'oignon dans le bol tournant. Laisser l'oignon de passer à travers le broyeur jusqu'à ce que trois fois ou finement broyés. Ajouter à la chou et les carottes.

•  Mélanger 2 c. sel de céleri, 3/4 tasse de mayonnaise, 1 c. la moutarde sèche, 2 c. crème sure, 2 c. vinaigre blanc, 1 1/2 c. sucre blanc cristallisé dans un grand bol et assaisonner au goût avec le sel casher et poivre noir fraîchement moulu. Mélanger la vinaigrette avec la carottes râpées, l'oignon et le chou.