Tofu, un ingrédient végétarien à base de pressé caillé de soja, est utilisé dans de nombreux plats de style asiatique. Le tofu est riche en protéines et faible en gras, et est populaire dans les recettes d'aliments. Il peut être consommé froid ou cuit de différentes façons, y compris braiser et frire. Une autre méthode, la faire sauter, peut ajouter de la saveur et de la couleur pour le tofu, et fonctionne bien dans des plats comme le sauté.

Instructions

•  Couper le tofu. Vous pouvez couper le tofu en tranches de filet de style, bandes rectangulaires ou en cubes, en fonction de votre application finale.

•  Sécher le tofu en enveloppant les tranches dans du papier absorbant et placer un objet lourd sur le dessus plat du faisceau. Plaques de cuisson et planches à découper fonctionnent bien comme poids. Laissez égoutter le tofu pendant au moins quinze minutes.

•  Laisser mariner votre tofu à lui insuffler saveur et la couleur. Utilisez une combinaison de saveur que vous désirez. Épicure a plusieurs recettes tofu de la marinade, y compris le gingembre de chaux et marinades asiatiques épicés.

•  Secouer l'excédent de liquide de votre tofu et séchez avec une serviette en papier.

•  Placez votre poêle sur la cuisinière et mettez le feu à moyen-élevé. Ajouter 1 c. sésame ou de l'huile végétale dans la poêle.

•  Ajouter le tofu dans la poêle. Soyez prudent pour éviter toute éclaboussure.

•  Mélanger le tofu dans la poêle pour qu'il ne colle pas ou brûler.

•  Lorsque le tofu prend sur la couleur, le retirer de la poêle et laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Sauté de tofu peut être servi par elle-même ou avec des nouilles ou du riz.
• Servir le tofu avec accompagnements tels que des herbes fraîches, gingembre râpé ou oignon vert haché.