Les haricots Pinto sont couramment utilisés dans les soupes, les ragoûts et les haricots frits, et ils deviennent très souple après le trempage. Ils sont facilement purée à l'aide d'un pilon ou au robot culinaire. Les haricots Pinto sont connus pour leur saveur terreuse, mais si le goût est trop fort pour votre palette il existe des moyens de le réduire. Tremper les fèves est le moyen le plus efficace pour réduire la saveur terreuse que les haricots pinto ont, mais en ajoutant des épices différentes contribue également.

Instructions

•  Faire tremper les haricots pinto pour huit à 12 heures pour adoucir et réhydrater. Tremper les haricots enlève toute saleté ou les débris des haricots qui Aides à l'élimination de la saveur terreuse. Utilisez 2 à 3 tasses d'eau pour chaque 1 tasse de haricots, et les faire tremper dans le pot vous plus tard les faire bouillir dans.

•  Retirer la pellicule qui se développe sur l'eau pendant que vous vous détendez les haricots. Toss des haricots qui montent à la surface du pot pendant le processus de réhydratation.

•  Baissez le feu de poêle sur feu moyen et porter les haricots pinto à ébullition. Continuer à faire bouillir pendant 15 à 20 minutes.

•  Égoutter les haricots dans l'évier en utilisant une passoire. Ajouter 2 cuillères à soupe. olive ou de l'huile végétale pour empêcher les grains de se coller les unes aux autres.

•  Saupoudrer de 1 à 2 c. sel sur les grains. Ajouter d'autres épices comme la poudre de chili ou de persil pour les haricots. Les assaisonnements ajoutés dépendent le plat que vous utilisez les haricots dans.

•  Placer les haricots dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Les haricots auront la saveur des épices que vous ajoutez lors du processus de séance et d'éliminer la saveur terreuse.

•  Incorporer les haricots pinto installés dans un plat de votre choix.