L'acide citrique est un acide organique qui est le plus souvent trouvé dans les agrumes. Il a une très forte concentration en citrons - il peut y avoir jusqu'à huit pour cent d'acide citrique en poids sec d'un seul citron. L'acide a un goût aigre distinctif, et en raison de cela, il est ajouté à des aliments et des boissons. Pour extraire l'acide citrique d'un citron que vous aurez besoin d'ajouter un acide fort, comme l'acide sulfurique.

Instructions

•  Enfilez vos gants et des lunettes de sécurité. Presser le jus d'un citron dans un flacon qui peut contenir 2 tasses de solution.

•  Ajouter une cuillère à café de solution d'hydroxyde de calcium dans le ballon 2 tasse. Mélanger soigneusement la solution avec la cuillère à café. Cela transforme la solution de citrate de calcium.

•  Remplissez le 4 tasse flacon à moitié avec de l'eau et de la glace et placer le ballon 2 tasse à l'intérieur. Laisser la solution dans le ballon de 2 tasse d'obtenir à froid pendant environ 15 minutes.

•  Placer un morceau d'un filtre à café au-dessus de la partie supérieure du ballon de 5 coupe. Verser lentement le citrate de calcium qui se trouve dans le ballon de 2 tasse à travers le filtre et dans le ballon de 5 coupe.

•  Ajouter 1/4 tasse d'une solution d'acide sulfurique en tant que solution de citrate de calcium à la solution de citrate de calcium dans le ballon de 5 coupe. Agiter la solution avec votre cuillère. Cette solution est maintenant l'acide citrique. Bien quart tasse d'acide sulfurique devrait suffire, la quantité d'acide sulfurique vous ajoutez doit être d'environ la moitié de la citrate de calcium. Par exemple, si vous avez 100 grammes de citrate de calcium, ajouter 50 grammes d'acide sulfurique.